|
|
Risotto Op Z'n Milanees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3eetlepels olie
1grote gesnipperde ui
1gesnipperd teentje knoflook
3en een halve dl heet water of bouillon
1blaadje laurier
3kruidnagels
4in stukjes gesneden tomaat of 1blikje tomatenpuree
150 gr parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Groenten schoonmaken
Bereidingswijze:
Week de rijst een half uur in ruim water .
Giet het water af en laat de rijst goed uitlekken. Laat de olie heet wordenen fruit de rijst met de ui en knoflook . Voeg het hete water ( of de bouillon) tegelijk met de volgende ingredienten toe en laat de rijst in een half uurtje gaar worden.
Roer de geraspte kaas er door en dien het gerecht goed heet op.
(gebruik rijst die niet is voorgekookt)
|
|
|